PRENOTAZIONI - Cell. (+39) 339 2963558
I menù della tradizioneModifica
Menù degustazioneModifica
Ristorante storico di Grosseto, vera icona della cucina maremmana. I nostri piatti come la lingua con salsa verde, i bolliti, lo stoccafisso cucinati secondo ricette di 50 anni fa, sono rimasti nelle memoria dei Grossetani e non solo. L'alta qualità e la stagionalità delle materie prime (mai congelate o surgelate) sono la base della nostra cucina. Il ristorante oggi si propone con due linee di cucina, una cucina casalinga tradizionale, alla Trattoria Canapino e una cucina moderna ma con attenzione agli abbinamenti rigorosi, la cucina di Canapone. Il pane, le paste i dolci sono sempre fatti in casa. La cantina conta circa 600 etichette, annoverando numerose eccellenze del territorio, italiane ed estere.  Siamo presenti da diversi anni ormai, sulle guide Michelin, Gambero Rosso, L’Espresso, Touring. Ci sono venuti a trovare ed hanno scritto di noi Corriere della Sera, La Repubblica, ecc...